[发明专利]一种浒苔饮品的制备方法及所制得的饮品

权利要求书

1.一种浒苔饮品的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

(1)将海水中打捞的浒苔用清水清洗干净，放在烘箱中60℃恒温条件下烘干至水分的重量百分比为15～20％，取出粉碎并过80目筛，得浒苔粉；

(2)按照配比称取以下质量份数的各组分：浒苔粉90-100份、甘薯粉40-45份、姜末2-3份、槐花15-21份、桃花15-21份、山茶花12-17份、木槿皮10-16份、莲子12-17份、樱桃9-14份、菠萝15-20份、山楂5-8份、牡丹皮8-12份、枸杞5-7份、干酵母粉2-3份、酒糟1-2份、苯甲酸钠0.2-0.3份；

(3)称取重量为浒苔粉、甘薯粉、姜末总重量的10倍的清水，并与称量好的浒苔粉、甘薯粉、姜末混匀，加热至沸腾后文火煎煮10-15分钟，在室温条件下冷却至室温后加入重量为浒苔粉、甘薯粉、姜末总重量的10倍的凉开水，搅拌使其混合均匀；

(4)向步骤(3)所得的混合物中加入称量好的干酵母粉、酒糟，并混合均匀，常温条件下密封发酵24-36小时；

(5)将称量好的槐花、桃花、山茶花、莲子、樱桃、菠萝、山楂捣碎或粉碎并混匀，向槐花、桃花、山茶花、莲子、樱桃、菠萝、山楂中加入重量为槐花、桃花、山茶花、莲子、樱桃、菠萝、山楂总重量的14倍的清水，再加入称量好的枸杞，混匀后加热至沸腾并文火熬40-50分钟，得粘稠状汁液；

(6)将木槿皮和牡丹皮粉碎，向粉碎的木槿皮、牡丹皮中加入重量为木槿皮、牡丹皮总重量的10倍的凉开水，70-80℃温度下浸泡4-5小时，过100目筛取所得浸泡液；

(7)将步骤(4)所得的发酵产物、步骤(5)所得的粘稠状汁液、步骤(6)所得的浸泡液以及称量好的苯甲酸钠混合均匀，在无菌灌装生产线中灌装封口。

2.根据权利要求1所述的浒苔饮品的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，按照配比称取以下质量份数的各组分：浒苔粉90份、甘薯粉42份、姜末2份、槐花15份、桃花21份、山茶花12份、木槿皮14份、莲子17份、樱桃14份、菠萝15份、山楂6份、牡丹皮9份、枸杞6份、干酵母粉2份、酒糟2份、苯甲酸钠0.2份。

3.根据权利要求1所述的浒苔饮品的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，按照配比称取以下质量份数的各组分：浒苔粉93份、甘薯粉42份、姜末2份、槐花17份、桃花16份、山茶花14份、木槿皮16份、莲子17份、樱桃9份、菠萝16份、山楂5份、牡丹皮8份、枸杞7份、干酵母粉2份、酒糟1份、苯甲酸钠0.2份。

4.根据权利要求1所述的浒苔饮品的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，按照配比称取以下质量份数的各组分：浒苔粉95份、甘薯粉40份、姜末3份、槐花16份、桃花20份、山茶花15份、木槿皮10份、莲子15份、樱桃10份、菠萝17份、山楂8份、牡丹皮10份、枸杞6份、干酵母粉2份、酒糟2份、苯甲酸钠0.2份。

5.根据权利要求1所述的浒苔饮品的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，按照配比称取以下质量份数的各组分：浒苔粉98份、甘薯粉45份、姜末3份、槐花21份、桃花15份、山茶花17份、木槿皮12份、莲子12份、樱桃9份、菠萝18份、山楂7份、牡丹皮10份、枸杞7份、干酵母粉3份、酒糟1份、苯甲酸钠0.3份。

6.根据权利要求1所述的浒苔饮品的制备方法，其特征在于：步骤(2)中，按照配比称取以下质量份数的各组分：浒苔粉100份、甘薯粉40份、姜末3份、槐花18份、桃花18份、山茶花17份、木槿皮15份、莲子14份、樱桃10份、菠萝20份、山楂6份、牡丹皮12份、枸杞5份、干酵母粉3份、酒糟2份、苯甲酸钠0.3份。

7.一种权利要求1-6中任一项所述的浒苔饮品的制备方法所制得的浒苔饮品。