[发明专利]固体饮料的制备方法在审
| 申请号： | 201610828433.5 | 申请日： | 2016-09-18 |
| 公开（公告）号： | CN106616170A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 范涛 | 申请（专利权）人： | 安徽省瑞芙莲生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/105;A23L33/10;A23L33/16;A23L33/18;A23L33/17;A23L33/125;A23L31/00 |
| 代理公司： | 安徽信拓律师事务所34117 | 代理人： | 吴奇 |
| 地址： | 236500 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种固体饮料的制备方法，1)将原料送入粉碎机粉碎，然后烘干至水分含量在12％以内，送入研磨机；2)先在煮料锅内打入纯净水，加热至80℃关掉蒸气，加入已提前准备好的粉料，在煮料锅内蒸煮20分钟后，对煮料锅进行冷却降温；3)待煮料锅中的料液温度冷却至60℃～65℃时，取出物料进行脱水处理，得到湿润料待用；4)将湿润料装瓶，利用蒸汽高压灭菌，再将灭菌后的物料推入冷却车间，在无菌室内降到20℃；5)利用机械手自动将冷却好的无菌瓶子放到接种线上，按序送入无菌接种机内，送入恒温培养室，培养20天；6)灭菌完成后倒出物料，于80℃恒温干燥，至水分含量在8％以内；7)对干燥后的物料进行膨化杀菌，然后计量包装即可。 | ||
| 搜索关键词： | 固体 饮料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种固体饮料的制备方法，其特征在于，具体方法如下：(1)将原料送入粉碎机粉碎，过80目筛网，然后烘干至水分含量在12％以内，送入研磨机，连续研磨2小时，过120‑160目筛板，得到粉料待用；(2)先在煮料锅内打入纯净水，加热至80℃关掉蒸气，加入已提前准备好的粉料，在煮料锅内蒸煮20分钟后，打开循环冷却水，对煮料锅进行冷却降温；(3)待煮料锅中的料液温度冷却至60℃～65℃时，取出物料进行脱水处理，使物料含水量在30‑35％，得到湿润料待用；(4)将湿润料装瓶，每瓶500g，利用蒸汽高压灭菌，再将灭菌后的物料推入冷却车间，2‑4小时将90℃的无菌物料，在无菌室内降到20℃；(5)利用机械手自动将冷却好的无菌瓶子放到接种线上，按序送入无菌接种机内，机器自动打开瓶盖，迅速接入菌种，自动封好瓶口，传入提升机，自动送入恒温培养室，恒温恒湿，自动培养20天；(6)灭菌完成后倒出物料，于80℃恒温干燥，至水分含量在8％以内；(7)对干燥后的物料进行膨化杀菌，然后计量包装即可。
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