[发明专利]一种麻辣海带丝及其制备方法在审
| 申请号： | 201610766972.0 | 申请日： | 2016-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN106360450A | 公开（公告）日： | 2017-02-01 |
| 发明（设计）人： | 管国如;万鹏 | 申请（专利权）人： | 四川省川南酿造有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/60 | 分类号： | A23L17/60;A23L5/10;A23L5/43 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司11227 | 代理人： | 王学强,罗满 |
| 地址： | 620036 四*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开一种麻辣海带丝及其制备方法，本发明提供的海带丝由以下重量份的原料制得海带70～80份，辣椒油5～10份，食用盐3～4份，白砂糖2～3份，料酒1～2份，食品添加剂，2.5～6份；所述的辣椒油由以下重量份的原料制得食用植物油5～6份，辣椒4～5份，花椒2～3份，香辛料1～2份。本发明提供的配方及制备方法制备的麻辣海带丝色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，不含色素、防腐剂等有害物质，是一种安全健康并且美味的食品，得到消费者的广泛喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 海带 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麻辣海带丝，其特征在于，由以下重量份的原料制得：海带70～80份，辣椒油5～10份，食用盐3～4份，白砂糖2～3份，料酒1～2份，食品添加剂，2.5～6份；所述的辣椒油由包括以下重量份的原料制得：食用植物油5～6份，辣椒4～5份，花椒2～3份，香辛料1～2份。
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