[发明专利]一种颗粒状水溶性辣椒红色素的制备方法在审
| 申请号： | 201610733548.6 | 申请日： | 2016-08-27 |
| 公开（公告）号： | CN107778912A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 李云捷;阎华;于博;吴进菊;郭壮;汤尚文;余海忠;刘传菊 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | C09B61/00 | 分类号： | C09B61/00;C09B67/02 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 441053 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种颗粒状水溶性辣椒红色素的制备方法，通过将市售的油状辣椒红色素加入饱和碱醇溶液，在25‑35℃反应50‑60min后皂化改性，加入壁材β‑环糊精和明胶进行包埋，通过高压均质，在条件为进风温度120‑180℃，出风温度70‑90℃，进料量15‑20L/min、气流压力为0.15MPa下经喷雾，再在条件为热风温度100‑120℃，空床风速0.5m/s，物料层厚度0.05m，干燥时间控制在2min内下经振动流化床干燥，可制得粒径达1‑5mm颗粒状辣椒红色素。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 颗粒状 水溶性 辣椒 红色素 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种颗粒状水溶性辣椒红色素的制备方法，通过将市售的油状辣椒红色素经常温皂化改性，加入壁材包埋，经喷雾，再经振动流化床干燥，可制得粒径达1‑5mm颗粒状辣椒红色素。
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