[发明专利]一种冰爽饺子及其制备方法在审
| 申请号： | 201610721341.7 | 申请日： | 2016-08-25 |
| 公开（公告）号： | CN107772260A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 王军红 | 申请（专利权）人： | 南京一禾文化创意有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/122 | 分类号： | A23L7/122;A23L7/104 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 210000 江苏省南京市鼓*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种冰爽饺子及其制备方法，按照以下重量组分含以下物料制成面粉400‑600份，酵母粉2‑5份，杭菊40‑60份，生地10‑20份，薄荷6‑10份，山楂4‑8份，猪肉糜100‑200份，紫苏0.2‑0.4，蜂胶0.01‑0.08份，盐0.03‑0.1份，糖3‑5份，料酒1‑3份，香辛料0.06‑0.1份。本发明具有清凉口感，入口刺激，唇齿留香，且虽为肉饺子但是不使用鲜味剂，口感好，想起组，且能够开胃，同时去油腻，增加食物的趣味性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饺子 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种冰爽饺子，其特征在于，按照以下重量组分含以下物料制成：面粉400‑600份，酵母粉2‑5份，杭菊40‑60份，生地10‑20份，薄荷6‑10份，山楂4‑8份，猪肉糜100‑200份，紫苏0.2‑0.4，蜂胶0.01‑0.08份，盐0.03‑0.1份，糖3‑5份，料酒1‑3份，香辛料0.06‑0.1份。
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