[发明专利]一种蛋白肽及其钙螯合物与制备方法在审
| 申请号： | 201610641164.1 | 申请日： | 2016-08-05 |
| 公开（公告）号： | CN106244655A | 公开（公告）日： | 2016-12-21 |
| 发明（设计）人： | 张洪润;黎峰 | 申请（专利权）人： | 广州金酮医疗科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/34;C07K2/00;A23L33/18 |
| 代理公司： | 广州三环专利代理有限公司44202 | 代理人： | 颜希文;宋静娜 |
| 地址： | 510000 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及一种蛋白肽及其钙螯合物与制备方法，所述蛋白肽的制备方法方法包括以下步骤：(1)大豆蛋白溶液的配制；(2)酶解：向大豆蛋白溶液中加入复合酶，进行酶解；其中，复合酶为碱性蛋白酶与风味蛋白酶的混合物，碱性蛋白酶与风味蛋白酶质量比为1：(10‑15)，复合酶与大豆蛋白粉的质量百分比为2‑5％；(3)灭酶；(4)离心；(5)干燥。本发明提供的蛋白肽具有较高的抗氧化活性，本发明提供的蛋白肽钙螯合物分子量小，能有效被小肠刷状缘吸收，具有提高血液中钙浓度的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蛋白 及其 钙螯合物 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)大豆蛋白溶液的配制：将大豆蛋白粉溶解，配制成大豆蛋白溶液；(2)酶解：向大豆蛋白溶液中加入复合酶，进行酶解；其中，复合酶为碱性蛋白酶与风味蛋白酶的混合物，碱性蛋白酶与风味蛋白酶质量比为1：(10‑15)，复合酶与大豆蛋白粉的质量百分比为2‑5％；(3)灭酶：将酶解反应完成后的溶液进行灭酶处理；(4)离心：将灭酶后溶液进行离心处理，取上清液；(5)干燥：将离心后所得的上清液干燥处理后，得所述蛋白肽。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广州金酮医疗科技有限公司，未经广州金酮医疗科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610641164.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
