[发明专利]一种运动型饮料及其制备方法

摘要

本发明公开一种运动型饮料及其制备方法，具体地，该运动型饮料包括甜味组分、苦味组分、酸味调节剂、口感调节剂、添加组分和水；所述甜味组分、苦味组分、酸味调节剂、口感调节剂的质量浓度比为(70‑80):(3.0‑3.5):(2.5‑3.0)：1，该运动型饮料口感较佳，尤其适用于运动后的人群；所述运动型饮料的K⁺、Na⁺、Mg²⁺、Cl^‑的浓度适中，有利于人体吸收；所述添加组分包括1,6‑二磷酸果糖三钠和左旋肉碱，有利消除疲劳感并协助脂肪代谢。该运动型饮料不仅提供了易于人体吸收的电解质，同时口感较好，能帮助消除疲劳、辅助减肥。

主权项

一种运动型饮料，其特征在于，包括甜味组分、苦味组分、酸味调节剂、口感调节剂、添加组分和水；所述甜味组分包括果葡糖浆、葡萄糖和三氯蔗糖；所述苦味组分为西柚汁；所述酸味调节剂为柠檬酸、DL‑苹果酸、葡萄糖酸‑δ‑内酯和柠檬酸钠；所述口感调节剂为谷氨酸钠和食盐；所述甜味组分、苦味组分、酸味调节剂、口感调节剂的质量浓度比为(70‑80):(3.0‑3.5):(2.5‑3.0)：1；所述甜味组分、苦味组分、酸味调节剂、口感调节剂的总浓度为6.8‑7.8g/100mL；所述运动型饮料的K⁺浓度为15‑23mg/100mL、Na⁺浓度为40‑60mg/100mL、Mg²⁺浓度为0‑1mg/100mL、Cl^‑浓度为50‑70mg/100mL；所述添加组分包括左旋肉碱和1,6‑二磷酸果糖三钠，所述左旋肉碱的浓度为40‑60mg/100mL；所述1,6‑二磷酸果糖三钠的浓度为5‑15mg/100mL。