[发明专利]一种蛇鳞果复合果汁及其制备方法

摘要

本发明涉及果汁加工技术领域，具体涉及一种蛇鳞果复合果汁及其制备方法。其有益之处在于，将蛇鳞果与柠檬、梅汁制备果汁，柠檬与梅子的酸味能够辟除蛇鳞果的臭气，并使蛇鳞果本身酸涩味变得更为柔和；另外加入蜂蜜、葡萄能够丰富该符合果汁的风味，使之更富有层次感；再加入梅汁调节其酸碱度，能使该蛇鳞果复合果汁的口感更加适口，且能刺激味蕾，增加食欲。

主权项

一种蛇鳞果复合果汁，其特征在于，使用以下重量份数的材料制得：蛇鳞果          100‑200份柠檬汁          30‑50份梅汁            30‑50份葡萄            30‑50份蓝莓            10‑20份蜂蜜            15‑20份蒸馏水          150‑250份。