[发明专利]一种人参五黑糕及其制作方法

摘要

本发明公开了一种人参五黑糕及其制作方法，涉及食品领域，由以下原料制作而成：黑豆，黑米，人参，黑麦，党参，黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，黑芝麻，黑枣，核桃粉，松子粉，蜂蜜、冰糖，制作方法为首先将原料黑豆、黑米、黑麦、党参，混合加水加热焖煮，自然干燥研磨后得细粉；然后将黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，核桃粉，松子粉，蜂蜜、冰糖，混合加水得混合浆汁；接着将黑芝麻、黑枣、人参，混合加水浸泡得浸泡液；最后将人参研磨成粉，与细粉和混合浆汁，压制成型即可，本发明具有补气养血，美容养身，营养丰富，便于人体吸收的优点，并且制作方法简单，成本低，产品效率高。

主权项

一种人参五黑糕，其特征在于，由以下重量份数的原料制作而成：黑豆20‑30份，黑米15‑20份，人参15‑20份，黑麦15‑20份，党参15‑20份，黑巧克力5‑10份，车厘子果粉5‑10份，麦芽糊精10‑20份，维生素E 0.02‑0.4份，黑芝麻10‑20份，黑枣5‑10份，核桃粉5‑10份，松子粉5‑10份，蜂蜜1‑5份、冰糖1‑5份；其制备方法为：(1)首先按照重量份数称取原料黑豆、黑米、黑麦、党参，混合得到混合物料A，放入锅中加入量为混合物料A的1‑3倍的水，加热焖煮30‑35min后取出，自然干燥5‑8h，然后放入磨粉机中研磨1‑2h，得细粉备用；(2)按重量份数称取黑巧克力，车厘子果粉，麦芽糊精，维生素E，核桃粉，松子粉，蜂蜜、冰糖，混合得到混合物料B，放入搅拌机中，加入量为混合物料B的1‑3倍的水均匀搅拌30‑50min，得混合浆汁；(3)按重量份数称取黑芝麻、黑枣、人参，然后将黑芝麻、黑枣、二分之一重量份数的人参混合，得到混合物料C，然后放入密闭容器中，加入量为混合物料C的1‑3倍的水浸泡16‑20h，得浸泡液；(4)将步骤(3)中剩余二分之一重量份数的人参研磨成粉，与步骤(1)中的细粉和步骤(2)中的混合浆汁混合搅拌10‑20min，然后加入步骤(3)中的浸泡液均匀搅拌1‑2h后，压制成型；(5)将步骤(4)中压制成型的人参五黑糕放入烘箱内烘烤40‑60min后取出，自然冷却3‑4h后密封真空包装成成品即可。