[发明专利]牛肉汤早餐粥在审

专利信息
申请号: 201610198449.2 申请日: 2016-04-01
公开(公告)号: CN105661301A 公开(公告)日: 2016-06-15
发明(设计)人: 于珊彤;于剑睿 申请(专利权)人: 大庆粥家庄食品有限公司
主分类号: A23L7/10 分类号: A23L7/10
代理公司: 大庆禹奥专利事务所 23208 代理人: 朱士文;杨晓梅
地址: 163000 黑*** 国省代码: 黑龙江;23
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摘要: 一种牛肉汤早餐粥,涉及食品加工技术领域,包括主料和辅料,所述的主料包括大米粒、牛腩粉、清香牛肉粉和大米粉,辅料包括胡萝卜粒、大豆组织蛋白、香葱片、番茄粉、十三香、鸡精、食用盐、白胡椒粉和醋粉。本发明中荤素搭配营养成分丰富均衡、易消化,能够使粥米的外观、口感、质地、营养发生巨大的变化,且产品外观光滑、无杂质、有光泽,外形与米粒相似,冲泡后口感松软、糯滑、可口近似高压锅熬粥,可以适应不同人群的需要,可长期食用。
搜索关键词: 牛肉汤 早餐
【主权项】:
一种牛肉汤早餐粥,包括主料和辅料,其特征在于:所述的主料包括大米粒、牛腩粉、清香牛肉粉和大米粉,辅料包括胡萝卜粒、大豆组织蛋白、香葱片、番茄粉、十三香、鸡精、食用盐、白胡椒粉和醋粉;配方重量百分比为:大米粒60‑75%、牛腩粉2.8‑5.2%、清香牛肉粉4‑8%和大米粉8‑12%,辅料包括胡萝卜粒2‑5%、大豆组织蛋白3‑5%、香葱片0.2‑0.6%、番茄粉2.4‑3.2%、十三香0.1‑0.4%、鸡精0.2‑0.6%、食用盐1‑3%、白胡椒粉0.001‑0.006%和醋粉0.00.2‑0.006%。
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