[发明专利]一种菌落总数测试片、制备方法及其应用

摘要

一种菌落总数测试片、制备方法及其在检测食品中菌落总数方面的应用，属于食品检测技术领域。该测试片由内侧有粘性的透明塑料上层膜、带有镂空区域的塑料中层板、印刷有方格的底板组成。上层膜里侧涂有复合冷水可溶性凝胶剂，在中层板镂空区域内填有菌落总数检测培养基。进行菌落总数测定后细菌菌落在测试片上呈现红色菌落，选择菌落数适中的测试片进行计数。本发明的优点在于该测试片在加入待检样液后，复合冷水凝胶剂与培养基组分形成致密型网状凝胶，培养基中生长促进剂具有促进和修复细菌生长作用，显色剂、疏松剂和表面活性剂利于样液均匀分布、菌落形成与可视计数。使用该测试片测定食品中菌落总数，程序简便、菌落呈色清晰、计数准确。

主权项

一种菌落总数测试片，其特征在于：从上至下依次由内侧有粘性的透明塑料上层膜、带有镂空区域的塑料中层板、印刷有方格的底板组成；在镂空区域内填充有菌落总数显色检测培养基，透明塑料上层膜的内侧涂覆有复配冷水可溶性凝胶；菌落总数显色检测 培养基的重量组份为胰蛋白胨15～30g、酵母浸粉5～15g、氯化钠5～10g、葡萄糖1～5g、丙酮酸钠1～3g、甘露醇1～3g、吐温80 1～3mL、TTC 0.2～0.5g、豆渣3～10g组成；复配冷水可溶性凝胶的重量组份为由瓜尔胶8g、聚丙烯酸钠1～2g和羧甲基纤维素钠1～2g组成。