[发明专利]一种基于纳米载体包覆山梨酸-茶多酚复合纳米粒子

摘要

一种基于纳米载体包覆山梨酸‑茶多酚复合纳米粒子，本发明涉及复合纳米粒子制备技术领域；一、制备筛选合适的纳米载体；二、将山梨酸和茶多酚采用乳液聚合法、分子自组装法、模板聚合法或者乳化分散法进行合成，制备出复合纳米粒子；三、对制备出来的复合纳米粒子进行过功能响应性能测试。不仅具有山梨酸分子的防腐特性，赋予饮料的良好的保鲜功能，同时又保持茶多酚分子的抗肿瘤、抗辐射、抗氧化、预防心脑血管疾病等优势特点。

主权项

一种基于纳米载体包覆山梨酸‑茶多酚复合纳米粒子，其特征在于：它的制备方法如下：(一)、制备筛选合适的纳米载体：采用植物固醇、明胶、壳聚糖、番茄红素四中作为纳米载体制备材料，通过改变纳米载体合成过程中的目标分子的浓度、引发剂的种类和含量、组装模式、微乳体系搅拌转速来制备出具有不同形貌和粒径的纳米载体，筛选出负载能力强、生物兼容性佳的纳米载体；(二)、将山梨酸和茶多酚采用乳液聚合法、分子自组装法、模板聚合法或者乳化分散法进行合成，制备出复合纳米粒子；(三)、对制备出来的复合纳米粒子进行过功能响应性能测试：用膜分离方法测定游离山梨酸的含量，通过UV‑vis光谱读出254nm处吸光度值，根据标准曲线进而计算出山梨酸‑茶多酚复合纳米粒子表面山梨酸的包封率和复合纳米粒子的体外释放性能；同时通过酒石酸铁比色法对复合纳米粒子表面茶多酚的包封率和体外缓释性能进行测试计算，考查茶多酚在室温悬浮液中的稳定性分析其生物利用效率，测试山梨酸‑茶多酚复合纳米粒子的防腐性能和抗肿瘤性能，综合分析不同形貌和粒径山梨酸‑茶多酚复合纳米粒子间的性能差异。