[发明专利]一种饺子馅料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610153165.1 | 申请日： | 2016-03-17 |
| 公开（公告）号： | CN105725097A | 公开（公告）日： | 2016-07-06 |
| 发明（设计）人： | 麦梽楷;李家铃 | 申请（专利权）人： | 麦梽楷 |
| 主分类号： | A23L13/60 | 分类号： | A23L13/60;A23L31/00;A23L17/40;A23L17/50;A23L17/10;A23L15/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 510000 广东*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种饺子馅料及其制备方法。本发明提供的饺子馅料主要由猪肉、香菇、虾米、鱿鱼、鱼干、鸡蛋、淀粉、酱油、耗油和调味料组成，其制备方法为：先将猪肉剁碎，然后将香菇剁碎腌制、虾米浸泡、鱿鱼浸泡后分别翻炒，鱼干煎炸粉碎后混合，接着与猪肉、鸡蛋、淀粉、酱油、耗油和调味料搅拌均匀，即得。本发明提供的饺子馅料搭配独特，营养丰富，具有虾米和鱿鱼的鲜味，美味香醇，口感独特有韧性，是一种符合现代人口味的饺子馅料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 饺子 料及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种饺子馅料，其特征在于，包括以下制备原料及其重量份数：猪肉300‑400份、香菇10‑50份、虾米10‑50份、鱿鱼20‑60份、鱼干8‑16份、鸡蛋40‑80份、淀粉5‑10份、酱油6‑12份、耗油8‑16份和调味料50‑100份。
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