[发明专利]一种巧克力味紫薯条及其制备方法在审
| 申请号： | 201610143826.2 | 申请日： | 2016-03-13 |
| 公开（公告）号： | CN105767974A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 张妮妮;韩传龙;周冲 | 申请（专利权）人： | 宿州学院 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L7/10;A23L25/00;A23L33/10;A23L33/105;A23G1/48 |
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| 地址： | 234000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种巧克力味紫薯条，由下列重量份的原料制成：紫薯280‑300、紫糯米20‑30、巧克力7‑8、杏仁7‑8、五味子0.5‑0.6、月见草0.6‑0.8、螺旋藻1‑1.2、蔗糖15‑20、麦芽糊精3.5‑4、柠檬酸0.35‑0.4、复合护色液适量、水适量；所述复合护色液中含有浓度为0.25％植酸、浓度为0.10％的L‑半胱氨酸、浓度为0.3％的柠檬酸。本发明采用的巧克力、杏仁等辅料使得紫薯干风味好，且具有滋润肺燥、润肠通便的功能，同时添加了五味子等中草药成分，具有敛肺滋肾、宁心安神的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 巧克力 薯条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种巧克力味紫薯条，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯280‑300、紫糯米20‑30、巧克力7‑8、杏仁7‑8、五味子0.5‑0.6、月见草0.6‑0.8、螺旋藻1‑1.2、蔗糖15‑20、麦芽糊精3.5‑4、柠檬酸0.35‑0.4、复合护色液适量、水适量；所述复合护色液中含有浓度为0.25％植酸、浓度为0.10％的L‑半胱氨酸、浓度为0.3％的柠檬酸。
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