[发明专利]一种肠膜蛋白制备的发酵工艺

摘要

本发明涉及肠膜蛋白的提取工艺，具体涉及一种肠膜蛋白制备的发酵工艺。以肠衣废液为原料，经过酶解、树脂吸附，过滤，分别取得树脂和滤液；树脂经洗涤、洗脱、沉淀、干燥得到肝磷脂钠盐；将滤液浓缩、干燥得到肠膜蛋白。优点是工艺完善，成本低，原材料利用率高，无浪费，节能减排，生产效率大大提高。

主权项

一种肠膜蛋白制备的发酵工艺，其特征在于以下步骤 ：（1）酶解 ：先在肠衣废液中加入地衣芽孢杆菌蛋白酶，加酶量为每 10L 肠衣废液加酶 2g，然后用碱液调整混合物的 PH 为9，升温至 60℃，保温 2 小时，然后再加入水瓜蛋白酶， 加酶量为每 10L 肠衣废液加酶 2g，保温 2 小时，最后升温至 70℃，保温 2 分钟，用 100 目不 锈钢滤网过滤得到酶解液；（2）吸附，过滤 ：将步骤（2）所得的酶解液降温至 50℃后加入树脂，搅拌吸附 10 小时， 用 80 目纤维布过滤袋将树脂滤出，收集滤液；（3）洗涤、洗脱 ： ①将盛有树脂的纤维布袋放入清水中清洗，直至无杂物为止 ； ②将 收集在纤维布袋中的树脂用浓度为 10% 的盐水溶液洗涤 90 分钟，洗去蛋白等杂质； ③然 后用浓度为 18% 的盐水溶液三次洗脱树脂，收集洗脱液；（4）沉淀 ： ①按酒精与洗脱液的体积比为 1 ：1 加入酒精，然后用塑料棒搅匀直至出 现颗粒为止，此时酒精浓度为 20% ； ②沉淀 24 小时后去除上清液，收集肝磷脂钠盐沉淀； （5）干燥 ：将步骤（4）得到的肝磷脂钠盐置于 60℃温度条件下干燥 24 小时，取得固体，即得 到肝磷脂钠盐；浓缩 ：将步骤（2）所得的滤液在真空浓缩机里面进行浓缩，浓缩体积至原来的 1/4 ； （7）干燥 ：将浓缩后的液体进行喷雾干燥，其中进风温度为 160℃，即得到肠膜蛋白粉。