[发明专利]一种莲藕粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201610137070.0 | 申请日： | 2016-03-11 |
| 公开（公告）号： | CN105767964A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 竺培基 | 申请（专利权）人： | 杭州万隆果干食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L33/19;A23L33/14;A23L33/175;A23L33/185;A23L33/22 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 311101 浙江省杭州*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲藕粉及其制备方法，旨在解决藕粉蛋白质含量低以及粘稠度低的难题；其技术方案要点是一种莲藕粉，包括以下重量份的组分：藕粉50~70份，蛋白粉20~40份，菊粉5~7份，酵母粉剂0.5~1份，食品添加剂0.1~1.2份，赖氨酸0.2~2.4份，蛋氨酸0.1~1.2份。本发明的高蛋白藕粉具有优异的风味和口感，为食用者提供足够的蛋白质以及促进人体对蛋白质的吸收效率，降低血糖，起到促进骨骼发育，人体组织健康成长的作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲藕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种莲藕粉，其特征在于，包括以下重量份的组分：藕粉50~70份，蛋白粉20~40份，膳食纤维5~7份，酵母粉剂0.5~1.5份，食品添加剂0.1~1.2份，赖氨酸0.2~2.4份，蛋氨酸0.1~1.2份。
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