[发明专利]一种酸菜的制作方法在审
| 申请号： | 201610098834.X | 申请日： | 2016-02-24 |
| 公开（公告）号： | CN107114736A | 公开（公告）日： | 2017-09-01 |
| 发明（设计）人： | 苏庭照 | 申请（专利权）人： | 广西贵港市港南区鸿德源铁皮石斛种植农民专业合作社 |
| 主分类号： | A23L19/20 | 分类号： | A23L19/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537137 广西壮族自治区贵港市*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种酸菜的制作方法，以玉芥菜配以白糖和青辣椒腌制而成，具体包括以下步骤(1)原料挑选；(2)原料预处理；(3)焯水；(4)腌制。本发明方法操作简单方便，全程未添加任何食品添加剂，制得的酸菜呈半透明状，口感清脆、味道酸香微辣，风味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酸菜 制作方法 | ||
【主权项】：
一种酸菜的制作方法，其特征在于，以玉芥菜配以白糖、甜酒和青辣椒腌制而成。
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