[发明专利]粽叶香味六堡茶的制作方法在审
| 申请号： | 201610078777.9 | 申请日： | 2016-02-04 |
| 公开（公告）号： | CN105685277A | 公开（公告）日： | 2016-06-22 |
| 发明（设计）人： | 邓庆森;何梅珍;林家威;黄进达;石荣强;黄达勤;庾艳玲;曾玉凤 | 申请（专利权）人： | 广西壮族自治区梧州茶厂 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所 45102 | 代理人： | 韦永青 |
| 地址： | 543002 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种粽叶香味六堡茶的制作方法，涉及茶叶加工领域，包括原料选取、筛分、拼配、渥堆发酵、蒸压、陈化、包装、成品工序，所述蒸压工序中，将茶叶用蒸汽蒸3-8分钟，然后放入竹篮内铺好的粽叶上，茶叶放满竹篮后，再用粽叶覆盖在最上层的茶叶上，然后将竹篮放入陈化仓内进行陈化；与现有技术相比，本发明由于在蒸压工序中，将渥堆发酵好的茶叶，用粽叶包裹好，放入竹篮内，再将竹篮放入蒸茶机内进行汽蒸，在汽蒸过程中，茶叶充分吸收粽叶的香味，制好的茶叶形成浓郁的粽叶香味，具有粽叶香味的六堡茶目前还未见有报到过，并且滋味陈醇、顺滑；采用如此的蒸压工序，使六堡茶能在短时间内即可出香，满足人们对各种茶香的需要。 | ||
| 搜索关键词： | 香味 六堡茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种粽叶香味六堡茶的制作方法，包括原料选取、筛分、拼配、渥堆发酵、蒸压、陈化、包装、成品工序，其特征在于：所述蒸压工序中，将茶叶用蒸汽蒸3‑8分钟，然后放入竹篮内铺好的粽叶上，茶叶放满竹篮后，再用粽叶覆盖在最上层的茶叶上，然后将竹篮放入陈化仓内进行陈化。
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