[发明专利]一种鱼丸加工原料的制备方法在审
| 申请号： | 201610063101.2 | 申请日： | 2016-01-30 |
| 公开（公告）号： | CN105707740A | 公开（公告）日： | 2016-06-29 |
| 发明（设计）人： | 胡从玉;钱长建;余军;李明惠;钱永言 | 申请（专利权）人： | 明光市永言水产食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/00 | 分类号： | A23L17/00;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239400 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼丸加工原料，包括以下物料组分：鱼肉100~200份、淀粉10~16份、乳化浆10~20份、蛋白12~14份、复合磷酸盐5~9份、食盐6~8份、胡椒粉3~5份、白砂糖2~4份、芝麻油6~10份、味精2~4份、蔬菜40~50份。本发明具有味道鲜美、口感细腻和利于消化等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼丸 加工 原料 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼丸加工原料，其特征在于，包括以下物料组分：鱼肉100~200份、淀粉10~16份、乳化浆10~20份、蛋白12~14份、复合磷酸盐5~9份、食盐6~8份、胡椒粉3~5份、白砂糖2~4份、芝麻油6~10份、味精2~4份、蔬菜40~50份。
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