[发明专利]一种高品质武夷岩茶的制作方法在审
| 申请号： | 201610054375.5 | 申请日： | 2016-01-27 |
| 公开（公告）号： | CN105494710A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 叶江华;李远华;吴承祯;贾小丽;梁军;雷卫星 | 申请（专利权）人： | 武夷学院 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06 |
| 代理公司： | 福州元创专利商标代理有限公司 35100 | 代理人： | 蔡学俊 |
| 地址： | 354300 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高品质武夷岩茶的制作方法，包括鲜叶采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘干、炭焙8个工序，其中，所述摇青是将六次人工摇青与静置摊放交替进行，所述炭焙采用二次梯度烘焙。本发明在现有武夷岩茶制茶方法的基础上进行创新，可有效提高茶叶品质，所得武夷岩茶香气浓郁、口感顺滑，回甘明显，汤色橙黄清澈，叶底匀亮，呈淡绿底红镶边。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 品质 武夷岩茶 制作方法 | ||
【主权项】：
一种高品质武夷岩茶的制作方法，包括鲜叶采摘、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、烘干、炭焙8个工序，其特征在于：所述摇青是将六次人工摇青与静置摊放交替进行，所述炭焙采用二次梯度烘焙。
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