[发明专利]一种槲皮素包合物电纺丝纳米膜、其制备方法及应用

摘要

本发明属于食品、医药应用领域，尤其涉及一种槲皮素包合物电纺丝纳米膜、其制备方法及应用。制备方法包括步骤：1)将槲皮素与β-环糊精溶于甲醇中，再加入助溶剂，回流搅拌，再持续加热，减压蒸馏除去溶剂，机械搅拌，自然降温静置过夜，过滤，沉淀依次用蒸馏水、甲醇洗涤，干燥，得到槲皮素-β-环糊精包合物；2)将槲皮素-β-环糊精包合物和玉米蛋白溶解到DMF中，得到电纺溶液；3)电纺丝纳米膜的制备。通过本发明得到的槲皮素包合物电纺丝纳米膜抑菌的同时有缓释功能，可以用于野外擦伤碰伤等极端条件下，在长期得不到有效治疗时的防止感染、病情恶化的有效治疗手段；还可以用于极易腐败或需要高保鲜度的食品保鲜抗菌膜的研制。

主权项

一种制备槲皮素包合物电纺丝纳米膜的方法，其特征在于，包括以下步骤：1)槲皮素与β‑环糊精的包合将每1.0g的槲皮素与4.0～5.0g的β‑环糊精溶于50～60mL的甲醇中，再加入80～100mL的助溶剂，在50～60℃下回流搅拌1.5～2.0h，再持续加热0.5～1.0h，减压蒸馏除去溶剂，机械搅拌条件下4～8h，自然降温静置过夜，过滤，沉淀依次用蒸馏水、甲醇洗涤，干燥，得到槲皮素‑β‑环糊精包合物；2)电纺溶液的制备将每4.0g的步骤1)得到的槲皮素‑β‑环糊精包合物和1～1.5g的玉米蛋白溶解到8～12mL的DMF中，得到电纺溶液；3)电纺丝纳米膜的制备以步骤2)得到的电纺溶液进行静电纺丝，得到槲皮素包合物电纺丝纳米膜。