[发明专利]一种蔗糖异构酶突变体及其生产异麦芽酮糖的方法有效
| 申请号： | 201511034995.4 | 申请日： | 2015-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105483107B | 公开（公告）日： | 2018-08-31 |
| 发明（设计）人： | 路福平;王正祥 | 申请（专利权）人： | 天津科技大学 |
| 主分类号： | C12N9/90 | 分类号： | C12N9/90;C12N15/61;C12N15/63;C12P19/24;C12P19/12 |
| 代理公司： | 北京鼎佳达知识产权代理事务所(普通合伙) 11348 | 代理人： | 王伟锋 |
| 地址： | 300457 天津市滨*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明属于酶工程技术领域，具体涉及定点突变获得一种蔗糖异构酶从而提高其产物特异性，以及通过制备固定化蔗糖异构酶并利用非水相催化体系实现固定化酶的分离。本发明中所提供的蔗糖异构酶其催化产物中异麦芽酮糖的含量大幅度提高，从90.28％升至99.16％，酶的制备过程易于实施且产酶效率高；蔗糖异构酶固定化技术有助于蔗糖异构酶在反复催化过程中保持较高的催化活性和极低的酶量损失，可以进行多批次的连续使用，可以大大降低操作难度，节约经济成本。 | ||
| 搜索关键词： | 蔗糖异构酶 异麦芽酮糖 固定化技术 酶工程技术 催化产物 催化过程 催化活性 催化体系 定点突变 固定化酶 经济成本 制备过程 非水相 固定化 突变体 产酶 酶量 制备 节约 生产 | ||
【主权项】：
1.一种蔗糖异构酶突变体，其特征在于，所述突变体其氨基酸序列如SEQ ID No.11所示。
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