[发明专利]娃娃鱼养生酒制作方法

摘要

本发明公开了一种娃娃鱼养生酒制作方法，包括如下步骤：(1)按照以下配比准备以下原料：每100kg的65度白酒配娃娃鱼原料1400-1600g、人参300-600g、鹿茸500-700g、玉竹700-900g、桂圆900-1100g、黄精400-600g、桑葚900-1100g、红景天500-700g、蜂蜜1400-1600g和冰糖1900-2100g；娃娃鱼原料由娃娃鱼的鱼头、鱼尾和鱼骨组成；(2)干燥；(3)装袋热蒸；(4)对娃娃鱼原料进行生化处理；(5)白酒浸提10天以上，然后调制成40度酒；(6)对调制好的酒过滤，灭菌，装瓶后即得到成品。

主权项

娃娃鱼养生酒制作方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)按照以下配比准备以下原料：每100kg的65度白酒配娃娃鱼原料1400‑1600g、人参300‑600g、鹿茸500‑700g、玉竹700‑900g、桂圆900‑1100g、黄精400‑600g、桑葚900‑1100g、红景天500‑700g、蜂蜜1400‑1600g和冰糖1900‑2100g；娃娃鱼原料由娃娃鱼的鱼头、鱼尾和鱼骨组成；(2)将娃娃鱼原料、人参、鹿茸、玉竹、桂圆、黄精、桑葚、红景天清洗，然后将娃娃鱼原料晾干，将玉竹、黄精、红景天去水干燥；(3)将娃娃鱼原料、人参、鹿茸、玉竹、桂圆、黄精、桑葚和红景天装袋热蒸；(4)热蒸后，对娃娃鱼原料进行生化处理；(5)将生化处理后的娃娃鱼原料和人参、鹿茸、玉竹、桂圆、黄精、桑葚、红景天、蜂蜜以及冰糖加入到白酒中浸提10天以上，然后调制成40度酒；(6)对调制好的酒过滤，灭菌，装瓶后即得到成品。