[发明专利]一种高蛋白豆酱及其制作方法在审
| 申请号： | 201510935699.5 | 申请日： | 2015-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN105341705A | 公开（公告）日： | 2016-02-24 |
| 发明（设计）人： | 黄龙 | 申请（专利权）人： | 黄龙 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高蛋白豆酱及其制作方法，包括以下组成原料：黄豆100-120、黑豆60-80、海带根2-5、玉米粒20-25、黑木耳6-8、蛋清3-5、黑鱼肉10-15、鸡脯肉20-25、火麻仁4-6、柏子仁2-4、茉莉花12-15、松花粉8-10、食盐适量、大豆色拉油适量、鸡精4-6、白醋8-10、料酒12-14、花椒粉10-12；本发明的豆酱口感风味，而且各原料均为天然药食同源原料，营养价值高，其中的海带、蛋清、黑鱼肉及鸡脯肉富含众多的蛋白质，钙质含量高，尤其适合孕妇、儿童等需要摄入大量高蛋白的人群需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 高蛋白 豆酱 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种高蛋白豆酱，其特征在于包括以下组成原料：黄豆100‑120、黑豆60‑80、海带根2‑5、玉米粒20‑25、黑木耳6‑8、蛋清3‑5、黑鱼肉10‑15、鸡脯肉20‑25、火麻仁4‑6、柏子仁2‑4、茉莉花12‑15、松花粉8‑10、食盐适量、大豆色拉油适量、鸡精4‑6、白醋8‑10、料酒12‑14、花椒粉10‑12。
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