[发明专利]一种鱼骨胶原蛋白的制备方法在审
| 申请号： | 201510931401.3 | 申请日： | 2015-12-15 |
| 公开（公告）号： | CN105316382A | 公开（公告）日： | 2016-02-10 |
| 发明（设计）人： | 李国深 | 申请（专利权）人： | 李国深 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K14/78;C07K1/14 |
| 代理公司： | 广州粤高专利商标代理有限公司 44102 | 代理人： | 林伟斌 |
| 地址： | 528247 广东省佛*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱼骨胶原蛋白的制备方法，包括如下步骤：（1）原料预处理：将鱼骨进行快速高温干燥，防止营养流失；（2）粉碎处理：将干燥鱼骨进行研磨处理成40～180目的鱼骨粉；（3）胶原蛋白的提取：将鱼骨粉进行酶解，再灭酶，得到鱼胶原蛋白粗提液；（4）将上述步骤中得到的胶原蛋白粗提液进行脱色、脱腥、干燥得到胶原蛋白。本工艺提取简单方便、绿色环保，将鱼骨变成有营养成分的食品，完整的保留了有效成分的生物活性，所获得的胶原蛋白产品质量好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼骨 胶原 蛋白 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鱼骨胶原蛋白的制备方法，其特征在于该方法包括如下步骤：（1）原料预处理：将鱼骨放入高温反应容器中进行高温干燥处理；（2）粉碎处理：将干燥鱼骨进行放入研磨粉碎机处理成40～180目的鱼骨粉；（3）胶原蛋白的提取：在密闭容器中加入鱼骨粉20～30倍蒸馏水搅拌均匀，进行酶解，再灭酶，得到鱼胶原蛋白粗提液；（4）脱色、脱腥：将鱼胶原蛋白粗提液加入活性炭搅拌40～50min，过滤得到胶原蛋白清夜；（5）成品：将步骤（4）的胶原蛋白清液，蒸发浓缩，冷冻干燥得到鱼胶原蛋白成品。
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