[发明专利]荞麦粉蛋糕及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201510907904.7 申请日: 2015-12-09
公开(公告)号: CN105285036A 公开(公告)日: 2016-02-03
发明(设计)人: 钟耀广;李思曼;张瀚文;杨亦云;韩秋煜;田燕楠 申请(专利权)人: 上海海洋大学
主分类号: A21D13/08 分类号: A21D13/08;A21D2/36;A21D2/18
代理公司: 上海三和万国知识产权代理事务所(普通合伙) 31230 代理人: 陈伟勇
地址: 201306 上*** 国省代码: 上海;31
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摘要: 发明公开了一种荞麦粉蛋糕及其制备方法,荞麦粉蛋糕由以下组分组成:荞麦粉、低筋麦粉、纯牛奶、淡奶油、黄油、鲜鸡蛋、酸奶、红薯叶粉、红薯梗粉、绿豆粉、核桃粉、熟决明子粉、山栀子粉、茯苓粉、芒果、草莓、氯化钠、麦芽糖醇。本发明使制作出来的蛋糕不仅满足了口感的需求,同时降低了蔗糖的摄入。荞麦中的营养物质又非常的丰富,有很大的营养保健作用。
搜索关键词: 荞麦 蛋糕 及其 制备 方法
【主权项】:
一种荞麦粉蛋糕,其特征在于,所述荞麦粉蛋糕由以下组分组成:荞麦粉、低筋麦粉、纯牛奶、淡奶油、黄油、鲜鸡蛋、酸奶、红薯叶粉、红薯梗粉、绿豆粉、核桃粉、熟决明子粉、山栀子粉、茯苓粉、芒果、草莓、氯化钠、麦芽糖醇。
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