[发明专利]富含氨基丁酸的豆腐的制作方法在审
| 申请号： | 201510897712.2 | 申请日： | 2015-12-08 |
| 公开（公告）号： | CN105432803A | 公开（公告）日： | 2016-03-30 |
| 发明（设计）人： | 沈建华;傅尧娟;沈洁;袁辉;李立 | 申请（专利权）人： | 上海清美绿色食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227 | 代理人： | 吴泽群 |
| 地址： | 201399 上海市浦东*** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 富含氨基丁酸的豆腐的制作方法，包括以下步骤：浸泡步骤，将大豆浸泡于水中；脱水步骤，浸泡后的大豆脱水分离，得到固体组分与溶液组分；应激处理步骤，将固体组分物理应激处理；凝固步骤，物理应激处理后的固体组分与溶液组分充分研磨得到的豆浆加入凝固剂凝固，得到豆腐。制作得到的豆腐氨基丁酸含量更高。 | ||
| 搜索关键词： | 富含 氨基 丁酸 豆腐 制作方法 | ||
【主权项】：
富含氨基丁酸的豆腐的制作方法，包括以下步骤：浸泡步骤，将大豆浸泡于水中；脱水步骤，浸泡后的大豆脱水分离，得到固体组分与溶液组分；应激处理步骤，将固体组分物理应激处理；凝固步骤，物理应激处理后的固体组分与溶液组分充分研磨得到的豆浆加入凝固剂凝固，得到豆腐。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于上海清美绿色食品有限公司，未经上海清美绿色食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510897712.2/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种节能环保型配重产品及其制造方法
- 下一篇：一种果蔬奶茶
