[发明专利]一种果味红茶及其制备方法在审
| 申请号： | 201510876019.7 | 申请日： | 2015-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN105360376A | 公开（公告）日： | 2016-03-02 |
| 发明（设计）人： | 吴广伟;韩飞 | 申请（专利权）人： | 滁州市施集赵洼茶厂 |
| 主分类号： | A23F3/08 | 分类号： | A23F3/08 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 239000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果味红茶，由下列重量份的原料制成：红茶100-105、葡萄糖20-21、山楂10-11、金橘10-11、食盐4-5、密蒙花2-3、莬丝子2-3、决明子1-2、菊花3-4、红茶菌种液6-7、灵芝菌种液6-7、玉米油2-2.5、微孔淀粉5-6、黄原胶4-5。本发明经酵改善了茶滋味与茶品质，红茶菌、灵芝菌分别用微孔淀粉、黄原胶吸附包埋，可减少红茶中抑菌物质对其的抑制作用，也可减少红茶菌发酵期间产酸对灵芝菌的抑制，玉米油随着发酵分解的脂肪酸与灵芝菌细胞膜上的脂类成分类似，可被灵芝菌吸收摄取进行自身细胞膜合成，提高GABA和灵芝多糖的产量，此外本发明可明目。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果味 红茶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种果味红茶，其特征在于由下列重量份的原料制成：红茶100‑105、葡萄糖20‑21、山楂10‑11、金橘10‑11、食盐4‑5、密蒙花2‑3、莬丝子2‑3、决明子1‑2、菊花3‑4、红茶菌种液6‑7、灵芝菌种液6‑7、玉米油2‑2.5、微孔淀粉5‑6、黄原胶4‑5。
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