[发明专利]一种滇式月饼油及其制备方法在审
| 申请号： | 201510722274.6 | 申请日： | 2015-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN105394122A | 公开（公告）日： | 2016-03-16 |
| 发明（设计）人： | 马国伟 | 申请（专利权）人： | 安徽天祥粮油食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D2/38 | 分类号： | A21D2/38;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236300 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种滇式月饼油及其制备方法，由以下原料制成：精炼猪板油、原味猪膘油、初榨花生油、初榨玉米油、初榨菜籽油、精炼橄榄油、精炼椰子油、富硒麦芽油、南瓜籽油、大豆卵磷脂、蔗糖脂肪酸酯、番茄红素、维生素E、竹叶抗氧化物、茶多酚。产品制备方法简单，方便使用，起酥性好；加入多种植物油，减少猪油的用量，营养均衡，益于健康；加入大豆卵磷脂和蔗糖脂肪酸酯，起到乳化和抗菌作用，还能预防心脑血管疾病；添加番茄红素、维生素E、竹叶抗氧化物和茶多酚，来源天然、广泛、安全，可防止油脂腐败，延长货架期，同时还能抗衰老，抗癌，预防心脑血管疾病，美容护肤，助消化，缓解高热量的月饼对产生的不利影响。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 月饼 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种滇式月饼油，其特征在于，由以下重量百分比的原料制成：精炼猪板油33.34~37.34%、原味猪膘油19.8~21.8%、初榨花生油11~15%、初榨玉米油10~12%、初榨菜籽油4~6%、精炼橄榄油4~6%、精炼椰子油2~4%、富硒麦芽油1~2%、南瓜籽油1~2%、大豆卵磷脂0.2~0.4%、蔗糖脂肪酸酯0.2~0.3%、番茄红素0.1~0.2%、维生素E 0.01~0.03%、竹叶抗氧化物0.01~0.02%、茶多酚0.01~0.02%。
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