[发明专利]一种食用菌保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201510681807.0 | 申请日： | 2015-10-21 |
| 公开（公告）号： | CN105285081A | 公开（公告）日： | 2016-02-03 |
| 发明（设计）人： | 张明 | 申请（专利权）人： | 青岛佰众化工技术有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙) 11316 | 代理人： | 钟廷良 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市市南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种食用菌保鲜剂及其制备方法，属于果蔬保鲜的技术领域。本发明的食用菌保鲜剂包括以下重量份的原料：壳聚糖5-10份、维生素C 5-10份、山梨酸钾1-5份、普鲁兰多糖5-10份、无菌水100-120份；本发明还提供了上述食用菌保鲜剂的制备方法，将上述原料混合，超声分散，分装而成。本发明的保鲜剂经过稀释后直接喷洒到采摘后的食用菌表面即可，使用方便，既可用于袋装小份食用菌的保鲜，也可用于大批量仓储食用菌的保鲜；保鲜成本低，保鲜时间长，可以将食用菌的保鲜储藏期延长至30天，品质控制好，充分保证了食用菌的新鲜度和营养成分，对人体无任何毒副作用，安全环保，满足了人们对食用菌的多样化需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 食用菌 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种食用菌保鲜剂，其特征在于，包括以下重量份的原料：壳聚糖5‑10份、维生素C 5‑10份、山梨酸钾1‑5份、普鲁兰多糖5‑10份、无菌水100‑120份。
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