[发明专利]一种肉类产品冷冻前预冷处理装置和工艺有效
| 申请号： | 201510659907.3 | 申请日： | 2015-10-14 |
| 公开（公告）号： | CN105166004A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 沈奇;秦爱敏;罗斌;陈志坚;刘晓芳;刘著;傅凌韵 | 申请（专利权）人： | 福建森宝食品集团股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B4/06 | 分类号： | A23B4/06 |
| 代理公司： | 厦门市新华专利商标代理有限公司 35203 | 代理人： | 李宁 |
| 地址： | 364000 福建*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开一种肉类产品冷冻前预冷处理装置，由冰水槽、网带、传送机和提升机组成，冰水槽的外部安装传送机，传送机的传动轴架设在冰水槽中的前端和后端，冰水槽的后端连接至提升机的下方，提升机的上方接至出料口，网带绕在传送机的传动轴和提升机的提升轴上，并且传送机传动轴上的网带位于冰水槽的底部，网带上还安装若干隔板使网带上形成若干筛网小槽。本发明还公开一种肉类产品冷冻前预冷处理工艺。本发明使需要冷冻的肉类产品在入冷冻库前先进行预降温，从而缩短后面冷冻库风冷速冻时间，降低冷冻能耗；而且，过冰水后，增加了冻前的肉类产品表面水分，避免了肉类产品速冻过程中干耗产生的色差而影响卖相，保证肉类产品中的水分不会流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉类 产品 冷冻 预冷 处理 装置 工艺 | ||
【主权项】：
一种肉类产品冷冻前预冷处理装置，其特征在于：由冰水槽、网带、传送机和提升机组成，冰水槽的外部安装传送机，传送机的传动轴架设在冰水槽中的前端和后端，冰水槽的后端连接至提升机的下方，提升机的上方接至出料口，网带绕在传送机的传动轴和提升机的提升轴上，并且传送机传动轴上的网带位于冰水槽的底部，网带上还安装若干隔板使网带上形成若干筛网小槽。
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