[发明专利]模拟窑洞橙子自然保鲜法及模拟窑洞橙子保鲜系统

摘要

本发明公开一种模拟窑洞橙子自然保鲜法及模拟窑洞橙子保鲜系统，属橙子贮藏保鲜方法及设施领域。本自然保鲜法包括以下步骤，A、贮藏空间消毒：投放臭氧对地下库的贮藏空间进行杀菌消毒；B、采摘：橙子应在成熟度为8.5～9(E/A)时进行采摘；所有保鲜贮藏果品均应在当地霜降之前完成，采摘之后进行防腐处理；C、预冷：装箱，置于10℃的冷室，充入二氧化碳，进行24小时的预冷；果品温度低于10℃则不需进行预冷；D、模拟窑洞保鲜贮藏：所述模拟窑洞是与‑18℃低温冷库由隔层板隔开的地下库，地下库整体位于地下，并进行恒温控制。本发明操作简单、保鲜期长、保鲜效果好、节能及无环境污染，适合大批量橙子处理。

主权项

1.一种模拟窑洞橙子自然保鲜法，其特征在于，包括以下步骤，A、贮藏空间消毒：投放臭氧对地下库的贮藏空间进行杀菌消毒；B、采摘：橙子应在成熟度为8.5～9(E/A)时进行采摘，反映水果内质；所有保鲜贮藏果品均应在当地霜降之前完成，应避免采摘伤果、雨水或露水淋湿的果、脏果；采摘之后进行防腐处理；C、预冷：将田间采摘预选合格的橙子进行装箱，置于10℃的冷室，充入二氧化碳，进行24小时的预冷；冷室为压差式机械制冷室，冷室内的相对湿度90—95％，二氧化碳浓度1500ppm；果品温度低于10℃则不需进行预冷；D、模拟窑洞保鲜贮藏：将预冷后的橙子置于模拟窑洞进行保鲜贮藏，所述模拟窑洞是与‑18℃低温冷库由隔层板隔开的地下库，地下库整体位于地下，并进行恒温控制，即利用上层‑18℃低温冷库的渗透冷负荷达到贮藏环境的恒冷性需求,并利用地下深层恒温水进行冬天换气采暖,夏天进行新风换气冷却从而使地下库控制恒温在6～9℃；同时进行恒湿控制，即将地下水引入洞内明沟，进行流动蒸发加湿，并采用机械雾化加湿作为辅助，使地下库内的湿度控制在90％～95％，避免控制橙子长时期贮藏的水份损耗；采用CO2监控器调节地下库进行洁净式新风通风换气，维持模拟果园相似气体环境。