[发明专利]模拟窑洞橙子自然保鲜法及模拟窑洞橙子保鲜系统

权利要求书

1.一种模拟窑洞橙子自然保鲜法，其特征在于，包括以下步骤，

A、贮藏空间消毒：投放臭氧对地下库的贮藏空间进行杀菌消毒；

B、采摘：橙子应在成熟度为8.5～9(E/A)时进行采摘，反映水果内质；所有保鲜贮藏果品均应在当地霜降之前完成，应避免采摘伤果、雨水或露水淋湿的果、脏果；采摘之后进行防腐处理；

C、预冷：将田间采摘预选合格的橙子进行装箱，置于10℃的冷室，充入二氧化碳，进行24小时的预冷；冷室为压差式机械制冷室，冷室内的相对湿度90—95％，二氧化碳浓度1500ppm；果品温度低于10℃则不需进行预冷；

D、模拟窑洞保鲜贮藏：将预冷后的橙子置于模拟窑洞进行保鲜贮藏，所述模拟窑洞是与-18℃低温冷库由隔层板隔开的地下库，地下库整体位于地下，并进行恒温控制，即利用上层-18℃低温冷库的渗透冷负荷达到贮藏环境的恒冷性需求,并利用地下深层恒温水进行冬天换气采暖,夏天进行新风换气冷却从而使地下库控制恒温在6～9℃；同时进行恒湿控制，即将地下水引入洞内明沟，进行流动蒸发加湿，并采用机械雾化加湿作为辅助，使地下库内的湿度控制在90％～95％，避免控制橙子长时期贮藏的水份损耗；采用CO₂监控器调节地下库进行洁净式新风通风换气，维持模拟果园相似气体环境。

2.根据权利要求1所述的模拟窑洞橙子自然保鲜法，其特征在于，所述“A、贮藏空间消毒”步骤中，臭氧投放浓度为20PPM，杀毒时间为1.5～2小时；所述“B、采摘”步骤中，采摘之后用杀菌防腐剂进行短时浸泡，再自然凉干，杀菌防腐剂由杀菌剂咪鲜胺、除草剂2,4-D兑水后稀释而成；所述“D、模拟窑洞保鲜贮藏”步骤中，地下深层恒温水水温为15～18℃。

3.根据权利要求1所述的模拟窑洞橙子自然保鲜法，其特征在于，所述“D、模拟窑洞保鲜贮藏”步骤中，所述冷库与地下库之间的隔层板导热系数为2.33w/m.k；采用CO₂监控器控制送风换气装置，使地下库空气整体指标为二氧化碳含量2％～3％，氧气含量17％～19％；所述机械雾化加湿中，雾化喷嘴喷出水雾的直径为1～8μm。

4.根据权利要求3所述的模拟窑洞橙子自然保鲜法，其特征在于，采用PLC自动控制系统，根据装在地下库的温度传感器、湿度传感器、CO₂监控器的监控数据，进行恒温、恒湿、气体监控条件设定編程自动化保藏管理。