[发明专利]一种益于孕妇食用的奶酪

摘要

一种益于孕妇食用的奶酪，所述奶酪由下述组分按其重量百分比的组成：天然奶酪、脂肪制品、乳固体原料、稳定剂、乳化剂、抗氧化剂、乳化盐、酸度调节剂、黑米、紫米、菠菜、葡萄干、大雉鸡蛋，其余成分为水；采用天然奶酪配以乳固体原料与各类辅料制得的奶酪，在保持天然奶酪营养成分同时，更便于运输与贮藏；奶酪中的黑米、紫米、葡萄干均有补血益气、功效，可治疗孕妇怀孕期间的贫血、虚弱现象；奶酪中菠菜含有丰富的叶酸，其可保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、无脑等神经系统畸形之害；而大雉鸡蛋蛋清中含有少量的抗菌肽，术后食用可加快伤口愈合速度，提高病人及孕婴的抵抗和免疫能力，产孕妇食用可提高母乳质量，还可提高婴儿的智力。

主权项

一种益于孕妇食用的奶酪，其特征在于，所述奶酪由下述组分按其重量百分比的组成：天然奶酪5％～25％、脂肪制品8％～15％、乳固体原料8％～25％、稳定剂0.6％～2.7％、乳化剂2％～8％、抗氧化剂0.1％～0.2％、乳化盐1％～1.8％、酸度调节剂0.3％～0.5％、黑米8％～12％、紫米8％～12％、菠菜5％～10％、葡萄干4％～7％、大雉鸡蛋4％～7％，其余成分为水。