[发明专利]一种胡椒盐及其制备方法在审
| 申请号： | 201510484615.0 | 申请日： | 2015-08-10 |
| 公开（公告）号： | CN105029348A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 白森祥 | 申请（专利权）人： | 中盐榆林盐化有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/237 | 分类号： | A23L1/237;A23L1/30 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 719000*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种胡椒盐及其制备方法，属于调味料领域。本发明胡椒盐，包括63-81份食盐、23-35份胡椒粉，5-11份百里香、3-8份藤椒、4-7份娜迦毒蛇、5-8份魔鬼辣椒、6-10份罗勒、4-9份鸡蛋果的超临界二氧化碳萃取物以及7-11份羊肚菌丝提取物。制备时，60℃烘干原料，压片、粉碎，过40目筛；对原料粉进行超临界二氧化碳萃取；带有萃取物的流体进入分离釜中进行分离得粗提物；再除去水分等杂质，得纯净物；然后进行喷雾干燥；最后与胡椒粉、食盐、羊肚菌丝提取物于室温混合搅拌均匀，得胡椒盐。本发明胡椒盐具有去腥、增味、提鲜、添香等作用，可提升食物的风味，增加食物口味的层次，可广泛用于食物的调味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 胡椒 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种胡椒盐，各组分以质量份计为，包括63‑81份食盐、23‑35份胡椒粉，其特征在于：还包括5‑11份百里香、3‑8份藤椒、4‑7份娜迦毒蛇、5‑8份魔鬼辣椒、6‑10份罗勒、4‑9份鸡蛋果的超临界二氧化碳萃取物以及7‑11份羊肚菌丝提取物。
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