[发明专利]石斛鲜条保鲜剂、其制备方法及其使用方法有效
| 申请号： | 201510417964.0 | 申请日： | 2015-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN105052896B | 公开（公告）日： | 2017-06-23 |
| 发明（设计）人： | 梅丽宝;刘超;张家宝;栾杰;刘芝兰 | 申请（专利权）人： | 保山市质量技术监督综合检测中心 |
| 主分类号： | A01N3/00 | 分类号： | A01N3/00 |
| 代理公司： | 昆明正原专利商标代理有限公司53100 | 代理人： | 陈左 |
| 地址： | 678000 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种石斛鲜条保鲜剂、其制备方法及其使用方法，由食品级的1‑4重量%普鲁兰多糖，0.1‑2重量%壳寡糖，0.1‑2重量%甘露低聚糖，0.5‑2.5重量%甘油和余量水构成；采摘的石斛鲜条经预整理后浸渍在保鲜剂中30‑60秒后取出晾干；或将鲜条切口浸渍在保鲜剂中30‑60秒，然后用保鲜剂360度喷涂在鲜条上晾干，经保鲜剂处理后的鲜条直接或用真空包装后置于阴凉干燥处贮存或置于4‑12℃冷藏；本发明提供的保鲜剂原料全为食品级，不含合成防腐剂，安全无毒，价廉易得，处理后的鲜条可保存1年至1年半，失水率<1%，发芽率极低，能保持石斛鲜条的特性和营养成分，且不影响后续加工。 | ||
| 搜索关键词： | 石斛 保鲜剂 制备 方法 及其 使用方法 | ||
【主权项】：
一种石斛鲜条的保鲜方法，其特征在于步骤如下：（1）室温下由下述重量百分比的原材料制成保鲜剂溶液：2%壳寡糖溶解于90.5%水中，依次将1%甘露低聚糖、4%食品级的普鲁兰多糖溶解在壳寡糖溶液中，再加入2.5%甘油，搅拌混合均匀即得；（2）采摘的石斛鲜条经预整理除掉泥沙、花、叶后浸渍在保鲜剂溶液中30‑60秒后取出晾干；（3）晾干的石斛鲜条包装于塑料袋中抽真空密封，置于阴凉干燥处贮存。
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