[发明专利]一种利用超高压、超高磁技术处理酒的方法在审
| 申请号： | 201510412896.9 | 申请日： | 2015-07-14 |
| 公开（公告）号： | CN104962446A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 郭学斌;郭泓妤 | 申请（专利权）人： | 郭学斌;郭泓妤 |
| 主分类号： | C12H1/16 | 分类号： | C12H1/16;C12H1/07 |
| 代理公司： | 山东博睿律师事务所 37238 | 代理人： | 丁波 |
| 地址： | 257200 山东省东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用超高压、超高磁技术处理酒的方法，包括以下步骤：将新酿制得到的酒，或自然陈放1～4个月的酒，进行超高压处理：置于高压装置中，施加400～800MPa的压力，并保持30～120分钟；超高压处理后，再进行超高磁处理：置于7600GS(高斯)超高磁装置中，处理3～6分钟；超高磁处理后，进行四级过滤：第一级：用矿化球过滤；第二级：用托玛琳过滤；第三级：用负电位球过滤；第四级：用椰壳活性炭过滤。本发明具有如下积极效果：通过超高压超高磁催陈使酒类中酯类含量增加，醛类等刺激性成分降低，多种呈味物质的比例更趋合理。老熟过程在几十分种至几小时内完成，大大降低成本，且延长了酒类的保存期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 超高压 超高 技术 处理 方法 | ||
【主权项】：
一种利用超高压、超高磁技术处理酒的方法，其特征在于：包括以下步骤：将新酿制得到的酒，或自然陈放1～4个月的酒，进行超高压处理：置于高压装置中，施加400～800MPa的压力，并保持30～120分钟；超高压处理后，再进行超高磁处理：置于7600GS(高斯)超高磁装置中，处理3～6分钟；超高磁处理后，进行四级过滤：第一级：用矿化球过滤；第二级：用托玛琳过滤；第三级：用负电位球过滤；第四级：用椰壳活性炭过滤。
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