[发明专利]一种提高酵母空间诱变菌株甘露聚糖含量的方法有效
| 申请号： | 201510333610.8 | 申请日： | 2015-06-16 |
| 公开（公告）号： | CN104894186B | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 刘红芝;王强;刘丽;石爱民;胡晖;巩阿娜;李亚楠;林伟静;段玉权 | 申请（专利权）人： | 中国农业科学院农产品加工研究所 |
| 主分类号： | C12P19/04 | 分类号： | C12P19/04 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;白艳 |
| 地址： | 100193 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种提高酵母空间诱变菌株甘露聚糖含量的方法。本发明的方法是采用由碳源、氮源与酶激活剂组成的培养基对酿酒酵母进行发酵培养，得到甘露聚糖。通过试验证明：本发明的方法获得的甘露聚糖含量及生物量分别为321.89±1.94mg/100ml和3846.22±9.28mg/100ml，与基础培养基YEPD相比，分别提高了75.69％和91.24％。本发明的方法不仅克服现有发酵手段单一、提取多糖含量较低等不足，且采用的设备均可以实现工业化生产的需要、成本低、经济效益高，具有很好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 甘露聚糖 空间诱变 菌株 酵母 基础培养基 发酵培养 发酵手段 酶激活剂 酿酒酵母 培养基 生物量 氮源 试验 应用 | ||
【主权项】：
1.一种发酵培养基在酵母生产甘露聚糖中的应用；所述发酵培养基包括溶质，所述溶质由碳源、氮源和酶激活剂组成；所述碳源在所述发酵培养基中的浓度为4.02‑4.87 g/100ml；所述氮源在所述发酵培养基中的浓度为4.43‑5.07 g/100ml；所述酶激活剂在所述发酵培养基中的浓度为0.96‑1.56 g/100ml；所述碳源为蔗糖；所述氮源为玉米浆；所述酶激活剂为甘油；所述酵母为酿酒酵母；所述酿酒酵母为酿酒酵母CGMCC No.3730；所述生产包括如下步骤：在所述的发酵培养基中发酵培养酵母，得到甘露聚糖；所述发酵培养的条件为26‑28 ℃培养72h。
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