[发明专利]一种酸枣银鱼酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种酸枣银鱼酱及其制备方法，是由鲜酸枣、银鱼、西番莲、荔枝、松花粉、八月瓜、竹米、水芹、甜菜根粉、甜角、椰肉、黑土豆、凉薯粉、猪血豆腐、山药、蛋黄果、水蜜桃汁、夏枯草、银杏叶、灵芝、黄芪等原料组成。本发明有益效果为：本发明的优点是：本发明的酸枣银鱼酱制备方法简单，便于食用，口味道醇香浓郁，酸甜可口，富含人体所需要的多种营养物质，热量较低，满足人们对美食的追求，同时提升了日常生活的品质。

主权项

一种酸枣银鱼酱，其特征在于，由以下重量份的原料组成：鲜酸枣210‑214、银鱼80‑83、西番莲25‑26、荔枝12‑13、松花粉1‑2、八月瓜22‑23、竹米15‑16、水芹25‑26、甜菜根粉2‑3、甜角7‑8、椰肉18‑20、黑土豆27‑28、凉薯粉14‑15、猪血豆腐12‑13、山药17‑18、蛋黄果20‑21、水蜜桃汁9‑10、夏枯草2‑3、银杏叶3‑4、灵芝1‑2、黄芪2‑3、保健添加剂10‑11、水适量；其中保健添加剂由下列重量份的原料组成：马蹄粉32‑34、黑米粉14‑15、玫瑰花粉2‑3、三七粉10‑11、海藻粉18‑20、杜鹃花根2‑3、莲房4‑5、菠萝皮2‑3、黄连花1‑2、香菜根7‑8、干贝粉5‑6、水适量；制备方法为：将杜鹃花根、莲房、菠萝皮、黄连花、香菜根加适量水煎煮1‑2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至无水分蒸发既得。