[发明专利]一种党参益气紫薯片及其制备方法在审
| 申请号： | 201510301560.5 | 申请日： | 2015-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN104938991A | 公开（公告）日： | 2015-09-30 |
| 发明（设计）人： | 倪群 | 申请（专利权）人： | 倪群 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/29;A23L1/30;A23L1/00;A23L1/01 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 朱荣 |
| 地址： | 231200 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种党参益气紫薯片，由下列重量份的原料制成：紫薯200-250、紫菜粉27-34、白及2-2.6、党参2.1-2.9、昆布2-2.3、海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%-0.4%的CaCl2溶液、0.1%-0.15%的柠檬酸溶液、盐、味精适量；本发明最大程度地保存了紫薯营养价值，花青素流失少，带有清晰的纹理，口感酥脆，无油腻感，带有紫薯特有的薯香味，并通过白及、党参、昆布等食材的添加，赋予了本发明紫薯片补中益气、健脾益肺的保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 党参 益气紫薯片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种党参益气紫薯片，其特征在于由下列重量份的原料制成：紫薯200‑250、紫菜粉27‑34、白及2‑2.6、党参2.1‑2.9、昆布2‑2.3、海藻酸钠、羧甲基纤维素、果胶、0.3%‑0.4%的CaCl2溶液、0.1%‑0.15%的柠檬酸溶液、盐、味精适量。
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