[发明专利]一种麦麸甜面酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510271176.5 | 申请日： | 2015-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN104921073A | 公开（公告）日： | 2015-09-23 |
| 发明（设计）人： | 汪传开 | 申请（专利权）人： | 合肥市金乡味工贸有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 林春旭 |
| 地址： | 231200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 一种麦麸甜面酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：方便面碎渣400-420、茶渣30-40、麦麸25-30、柠檬汁3-4、土豆泥10-11、大米粉10-11、锁阳4-5、柏子仁2-3、五味子3-4、生地1-2、盐150-160、米曲霉1.2-1.4。本发明采用方便面碎渣作为原料发酵制甜面酱可有效节约成本，且制出的甜面酱具有浓郁的酱香味，色泽好，无苦涩口感及其他异味，口感细腻，添加的茶渣中所含的茶渣蛋白具有良好的吸油性，可减少方便面碎渣的油脂含量，使得本发明更加健康，同时本发明含有多种中草药成分，经常食用可起到润肠的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦麸 甜面酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种麦麸甜面酱，其特征在于由以下重量份的原料制成：方便面碎渣400‑420、茶渣30‑40、麦麸25‑30、柠檬汁3‑4、土豆泥10‑11、大米粉10‑11、锁阳4‑5、柏子仁2‑3、五味子3‑4、生地1‑2、盐150‑160、米曲霉1.2‑1.4。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于合肥市金乡味工贸有限责任公司，未经合肥市金乡味工贸有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510271176.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种生湿面护色剂及其使用方法
- 下一篇：一种蒜头甜面酱及其制备方法
