[发明专利]桂花橄榄香味菜瓜泡菜在审
| 申请号： | 201510244987.6 | 申请日： | 2015-05-14 |
| 公开（公告）号： | CN104855902A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 阎楠 | 申请（专利权）人： | 蚌埠市楠慧川味食品厂 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 233010 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种桂花橄榄香味菜瓜泡菜，由以下重量份的原料制成：嫩菜瓜390-400、橄榄55-60、冬瓜片20-24、西瓜汁20-25、白糖3-3.6、白酒8-9、香醋2-2.4、嫩竹叶3-5、枇杷根1.3-1.6、连翘2-3、桂花4-5、辣椒油3-3.6、大蒜4-5、生姜5-6、盐27-29和水适量。本发明的菜瓜泡菜具有特别的桂花橄榄味，且主料菜瓜在腌渍前采用了保脆工艺，故而脆度好，食用香脆，另外加工采用的原料有冬瓜片、西瓜汁等，原料多样，营养元素多，且还有连翘及竹叶的提取液作为原料，因而具有清热清火的功效，适合多数群体食用。 | ||
| 搜索关键词： | 桂花 橄榄 香味 菜瓜 泡菜 | ||
【主权项】：
一种桂花橄榄香味菜瓜泡菜，其特征在于，由以下重量份的原料制成：嫩菜瓜390‑400、橄榄55‑60、冬瓜片20‑24、西瓜汁20‑25、白糖3‑3.6、白酒8‑9、香醋2‑2.4、嫩竹叶3‑5、枇杷根1.3‑1.6、连翘2‑3、桂花4‑5、辣椒油3‑3.6、大蒜4‑5、生姜5‑6、盐27‑29和水适量。
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