[发明专利]兔肉水饺

摘要

本发明公开了一种兔肉水饺，包括有饺皮与饺馅，饺馅中的各原料组分按重量份百分比为：兔肉43.67～60.46%、河蚬肉8.40～10.08%、干香菇粉2.02～4.03%、海鲜菇4.70～5.37%、草菇3.36～4.70%、菜籽油3.02～4.37%、蛋清3.36～5.37%、豆瓣酱1.34～2.02%、酱油8.40～10.08%、香醋0.34～0.67%、精盐0.17～0.30%、葱末3.36～6.72%、蒜末1.01～2.69%。本发明以兔肉为主要馅料，辅以多种全天然食材和传统佐料，经科学配方调制，无味精和防腐剂，机械或手工包制，速冻贮藏，风味独特，鲜美可口。

主权项

 兔肉水饺，包括有饺皮与饺馅，其特征在于：所述的饺馅中的各原料组分按重量份百分比为：兔肉43.67～60.46%、河蚬肉8.40～10.08%、干香菇粉2.02～4.03%、海鲜菇4.70～5.37%、草菇3.36～4.70%、菜籽油3.02～4.37%、蛋清3.36～5.37%、豆瓣酱1.34～2.02%、酱油8.40～10.08%、香醋0.34～0.67%、精盐0.17～0.30%、葱末3.36～6.72%、蒜末1.01～2.69%，各组分之和为100%。