[发明专利]一种牛蒡果蔬饮料及其制作方法

摘要

本发明公开了一种牛蒡果蔬饮料以及制作方法，属饮料生产领域。传统方法制作的牛蒡饮料不耐长久存放，工艺流程长，营养单调，成本较高。本发明以牛蒡汁为主料，辅以苹果汁、沙棘汁、山楂汁、葡萄汁、桃汁、猕猴桃汁并添加中草药、海藻粉、海藻酸钠、柠檬酸等调配而成。与传统工艺相比，本工艺生产的饮料配方合理，清香自然,酸甜可口,具牛蒡、苹果、沙棘、山楂、猕猴桃和胡萝卜复合风味，原料来源广，价格低，生产简单可行；用超声波和紫外线灭菌代替传统高温杀菌，可快速灭菌且能有效减少类胡萝卜素等损失；添加的海藻粉和中草药含人体必需高不饱和脂肪酸EPA、DHA等，可降血压、降血脂、抗衰老、提高人体免疫力和抗辐射能力。

主权项

一种牛蒡果蔬饮料，其特征在于包括：按重量份计成分为：牛蒡原汁64份，苹果汁18份，沙棘汁16份，山楂汁8份，葡萄汁6份，桃汁5份，猕猴桃汁4份，胡萝卜汁3份，柠檬汁2份，橘子汁2份，菠萝汁2份，草莓汁2份，复合中草药药液2.5份，核桃粉0.3份，盐生杜氏藻藻粉0.2份，亚心形扁藻藻粉0.5份，小新月菱形藻藻粉0.4份，牟氏角毛藻0.1份，白砂糖1份,蜂蜜0.6份,黄原胶0.1份，羧甲基纤维素钠0.2份，海藻酸钠0.4份，柠檬酸0.1份，山梨酸钾0.05份，琼脂0.25份,磁化后的蒸馏水15份；所述复合中草药药液由以下步骤制备按照重量份计成分如下：罗汉果0.25份，胖大海0.2份，金银花0.4份，菊花0.7份，荷叶0.4份，枸杞0.8份，莲子0.5份，薄荷0.5份，黄芪0.1份，白术0.15份，防丰0.2份，党参0.15份，茯苓0.25份，山药0.45份，甘草0.16份，木香0.25份，白及0.3份，海螵蛸0.4份，陈皮0.3份，五香藤0.8份，马兰0.2份，白藓皮0.25份，兰香草0.8份，半边莲1份，地稔0.4份，苍耳草0.6份，扶桑0.8份，扛板归0.9份，蒸馏水48份；先浸泡45分钟，用砂锅煎煮，大火(武火)加热，烧开后小火(文火)煮沸15分钟后停止加热，冷却、静置8小时，取上清液用120目筛绢过滤，弃渣，即得复合中草药药液，4℃冰箱保存，备用。