[发明专利]用作奶酪替代品的蛋白质物有效
| 申请号： | 201510095050.7 | 申请日： | 2015-03-03 |
| 公开（公告）号： | CN104886258B | 公开（公告）日： | 2020-03-10 |
| 发明（设计）人： | 拉尔夫·辛克 | 申请（专利权）人： | DMK德意志牛奶股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/00 | 分类号： | A23C20/00 |
| 代理公司： | 上海胜康律师事务所 31263 | 代理人： | 樊英如;李献忠 |
| 地址： | 德国*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 提出一种用作奶酪替代品的蛋白质物，其可由此获得(a)使发酵奶、酸味奶或酸化奶或者相应的乳产品脱水，(b)向由此得到的干燥的物料中加入香料和/或色素以及任选地其他食品添加剂，以及(c)使由此得到的混合物在水或蒸汽中膨胀。 | ||
| 搜索关键词： | 用作 奶酪 替代品 蛋白质 | ||
【主权项】：
一种用作奶酪替代品的蛋白质物，其可由此获得(a)使发酵奶、酸味奶或酸化奶或者相应的乳产品脱水到具备0.5至4重量％的残余水分，(b)向由此得到的干燥的物料中加入香料和/或色素以及任选地其他食品添加剂，以及(c)使由此得到的混合物在水或蒸汽中膨胀。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于DMK德意志牛奶股份有限公司，未经DMK德意志牛奶股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510095050.7/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种密闭式层析柱
- 下一篇：一种改进型穿孔萃取仪
