[发明专利]一种红豆枣泥馒头及其制作方法在审
| 申请号： | 201510050400.8 | 申请日： | 2015-02-02 |
| 公开（公告）号： | CN105982013A | 公开（公告）日： | 2016-10-05 |
| 发明（设计）人： | 苏厚华 | 申请（专利权）人： | 苏厚华 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/212;A23L1/20 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 537100 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种红豆枣泥馒头及其制作方法。本发明涉及的一种红豆枣泥馒头按以下配比制作：红豆泥300-400份、红枣泥100-200份、红豆汁500-550份、面粉500份、酵母粉80-100份；制作红豆泥、枣泥和红豆汁；取少量红豆汁加热到35-40℃，溶入酵母粉化开；将面粉、红豆泥和红枣泥混合，逐渐加入酵母粉溶液和红豆汁搅拌合成面团，在28-30℃下放置2.5-3h后再次揉面团为椭圆的长条，用刀均等横切，放入蒸锅中蒸8-10min，灭火等待2-3min，取出。本发明的红豆枣泥馒头口味独特，兼含有红豆和红枣的营养成分，具备化湿补脾、补血养颜等保健功效，弥补了传统馒头的不足。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红豆 枣泥 馒头 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种红豆枣泥馒头，其特征在于，各组分按以下配比制作：红豆泥300‑400份、红枣泥100‑200份、红豆汁500‑550份、面粉500份、酵母粉80‑100份。
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