[发明专利]一种素肉蘑菇酱及其制备方法有效
| 申请号： | 201510025431.8 | 申请日： | 2015-01-20 |
| 公开（公告）号： | CN104489635A | 公开（公告）日： | 2015-04-08 |
| 发明（设计）人： | 徐金伟 | 申请（专利权）人： | 徐金伟 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/20;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 024000 内蒙古自治区赤峰市红*** | 国省代码： | 内蒙古;15 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种素肉蘑菇酱及其制作方法，是一种健康佐餐食品，其由下列重量百分比的原料制成：素肉30-50％、蘑菇25-30％，植物油6-8％、橄榄油2％，调味料和水8-10％，所述各原料的重量百分比为100％。该蘑菇酱富含植物蛋白，其蛋白质中含有人体必需的18种氨基酸。与一般的蘑菇酱相比，其粗蛋白含量提高了40％以上，氨基酸态氮含量提高了39％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蘑菇 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种素肉蘑菇酱，其由下列重量百分比的原料制成：素肉30‑50％、蘑菇25‑30％，植物油6‑8％、橄榄油2％，调味料和水8‑10％，所述各原料的重量百分比为100％。
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