[发明专利]一种复合调味酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510001699.8 | 申请日： | 2015-01-04 |
| 公开（公告）号： | CN105815620A | 公开（公告）日： | 2016-08-03 |
| 发明（设计）人： | 王顺海 | 申请（专利权）人： | 四川五斗米食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 629208 四川省遂宁市射洪*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及调味品技术领域，尤其涉及一种复合调味酱及其制备方法。本发明提供的复合调味酱，包括以下原料：泡海椒、泡姜、青海椒、大蒜、豆瓣、泡大头菜、油辣子、豆豉、色拉油、菜油、葱油、红花椒、味精、食盐、白酒和木姜油。本发明制得的复合调味酱色香味俱全，开胃又美味，且不易上火。在蘸食鸭肉时，能够很好的祛除鸭肉自身的腥膻气味，作为火锅蘸料使用同样能够具有可口的味道，能够赢得广大消费者的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 调味 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合调味酱，其特征在于，由以下原料制备得到：泡海椒、泡姜、青海椒、大蒜、豆瓣、泡大头菜、油辣子、豆豉、色拉油、菜油、葱油、红花椒、味精、食盐、白酒和木姜油。
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