[发明专利]一种虾酱的制作方法在审
| 申请号： | 201410844572.8 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105795253A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 天长市地震办公室 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239300 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种虾酱的制作方法，属于虾加工领域，它能有效的解决虾不方便长期保存和运输的缺点。虾酱，选用新鲜的虾作为原料，用清水将虾冲洗干净，放通风处将水分沥干；将虾壳去除，放入搅拌机搅拌一分钟，倒在洗净的容器中，加入适量的食盐，搅拌均匀，用盖子盖上后放置半小时；将搅拌后的虾放入干净的器皿中，加入甜酱、食盐、花椒、鸡精，然后搅拌均匀，将其倒入准备好的大玻璃瓶中，并用保鲜膜密封好，发酵一个月后取出即可食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虾酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种虾酱，其特征在于，具体配比是：新鲜大虾1000克，甜酱50克，食盐20克，花椒5克，鸡精5克。
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