[发明专利]南瓜脯及其加工方法在审
| 申请号： | 201410813204.7 | 申请日： | 2014-12-24 |
| 公开（公告）号： | CN105767686A | 公开（公告）日： | 2016-07-20 |
| 发明（设计）人： | 卢健;魏德强;隋欣梦;张晓媛;杨宁;黄海峰 | 申请（专利权）人： | 桂林电子科技大学 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/29 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 罗玉荣 |
| 地址： | 541004 广西*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 一种南瓜脯及其加工方法：选成熟变黄的南瓜，去皮、去籽瓤，切成片状，片厚1厘米左右，然后焯水捞出沥干，沥干后浸渍在20波美度的罗汉果浸提液中，再将浸提后的南瓜片在烘房烘至七八成干，烘干温度为60-75℃，烘干时间为15-18小时，冷却后真空包装。本发明加工方法简单，可以保持南瓜的营养成分，延长南瓜的供应期，是一种很好的休闲保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 南瓜 及其 加工 方法 | ||
【主权项】：
一种南瓜脯及其加工方法，其特征是：加工方法包括如下步骤：(1)选成熟变黄的南瓜，去皮、去籽瓤，切成片状；(2)焯水后捞出沥干；(3)浸渍在20波美度的罗汉果浸提液中；(4)将浸提后的南瓜片在烘房烘干；(5)冷却后真空包装。
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